vodka 0.1

luglio 23, 2009

secolo xix vodka

ore 21.00

VARIAZIONI ORIGINE 0.6

Ristorante da Sem

VIA COLOMBO, 18 ALBISOLA SUPERIORE (SV)

Aperitivo

Il “Susci”visto da Sem

ovvero 5 assaggi di 5 tipologie di sushi

infusi in 5 tipi di distillati Origine

Antipasto

Le tre “consistenze”di rombo chiodato ( solido, spuma, gelee ) alla Vodka Origine

Primo

Tagliolini freddi ai profumi di limone e liquirizia origine con gamberi Sicilia, astice, cipolle di troppa, avocado e bottarga preparata da Sem

Secondo

“ Caldo-Freddo ” di tonno e Uomo Nero ovvero tagliata di tonno poco affumicata da me e leggermente scottata con sale integrale di Mothya e gelato al Nocino Origine

Predessert

Origine allo stato Puro

Ovvero tumbler di Vodka abbinato ad una serie di “ ghiaccioli ” che andranno immersi nella vodka per prendere profumo e darne alla Vodka 0.1

Dolce

Il Caffe Corretto Scomposto – Provare per credere

per la serata verranno abbinati i vini

dell’Azienda Vitivinicola del Cavalier Canonica specializzata in vini da agricoltura biologica.

(con l’intervento durante la serata del produttore)

http://www.canonicavini.it

-Gavi di Gavi 2008

-Langhe DOC Chardonnay vendemmia tardiva 2007  da uve biologiche

-Langhe DOC Nebbiolo 2007 da uve biologiche

-Piemonte DOC Moscato 2008

Il costo  è di  € 40,00  vini inclusi

PER INFO E PRENOTAZIONI

ristorantedasem@yahoo.it

TELL. 019 488342

MOBILE 348 8232690